Директор ресторана Тануки

ТАНУКИ - это про уют, высококлассный сервис, вкусную еду и любовь к каждому, кто открыл нашу дверь - будь ты гостем или сотрудником. Нас выбирают уже 19 лет, мы двигаемся вперед, учимся у лучших, стремимся, достигаем и гордимся своей яркой и успешной командой.
Требования:
Высшее образование Опыт работы в сетевых ресторанах в должности директора не менее 3-х лет Навыки планирования и распределения персонала в ресторане Знание необходимого документооборота в ресторане Опыт взаимодействия с госструктурами и прохождения проверок Знание основных экономических показателей ресторана Знание закупочной и складской деятельности ресторана Знание стандартов индустрии гостеприимства Навыки управления персоналом, включая подбор, адаптацию, обучение сотрудников Владение пакетом программ: MS Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-Keeper, 1С
Обязанности:
Руководство и организация работы всех участков и подразделений ресторана (100-150 посадочных мест) Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества продукции Взаимодействие с гостями ресторана Выполнение плана по товарообороту Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана Бюджетирование, планирование Контроль над ведением бухгалтерской документации Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени Взаимодействие с госорганами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация и т.д.) Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане Предоставление отчётности по деятельности ресторана непосредственному руководителю
Условия:
График работы 5/2 – ненормированный рабочий день Заработная плата - (оклад + премия по KPI) Социальный пакет (оплачиваемый отпуск, бесплатное питание, оплата мобильной связи) Место работы: г. Казань, ул. Павлюхина, 91, KazanMall, 2 этаж, ресторан ТАНУКИ