Шеф-повар

Обязанности:
подготовка, приготовление и оформления блюд;
осуществление проверки выхода готовой продукции по весу и качеству;
участие в приёмке поступающего сырья и продуктов;
соблюдение норм закладки сырья, технологией приготовления пищи;
организация питания посетителей, контроль качества продукции (отсутствие жалоб на качество).
Требования:
знание правил учета и норм выдачи продуктов, правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов;
знание организации и технологии приготовления блюд в соответствии с утвержденным меню. знание видов технологического оборудования, принципа работы, технических характеристик и условий эксплуатации; знание способов и правил размещения продуктов в холодильных шкафах, соблюдение ротации и норм списания.
Детали вакансии:
график работы: 2/2 14:00 до 23:00 ресторан Якитория и 2/2 с 8:00 до 20:00 будни, с 9:00 до 22:00 (сб и вс) кофейня Шоколадница;
транспорт до работы из г. Елабуга и Наб.Челны;
полис добровольного медицинского страхования;
оплачиваемые отпуска и больничные; возможность карьерного роста.