Еще фильтры

Су-шеф в загородный отель THE Камский

#2606098, Добавлено: 04.02.2025 0
100 000
Тип объявленияБесплатное
Занятость
Полная
График работы
Сменный
Опыт работы
Более 3 лет

Вы амбициозный Су-Шеф и можете подтвердить это фактами? Хотите представлять и развивать авторскую кухню в нашем отеле? Тогда наше предложение – для Вас! О нас: Гостиничный комплекс The Камский (пгт. Камское Устье) Комфортабельные номера и домики, с невероятным видом на "Камское море".Они находятся в потрясающей локации, где гости могут совершать прогулки, наслаждаясь красотой открывающихся просторов и единением с природой! Мы предлагаем работу, где необходимо: Управлять персоналом и технологическими процессами кухни; Контролировать все сферы деятельности кухни (в т.ч. обеспечить соблюдение санитарных правил и правил пищевой безопасности, контроль качества сырья от внешних поставщиков и качества полуфабрикатов фабрики-кухни); Совершенствовать вкус и подачу блюд; Вводить сезонные блюда и новинки; Оптимизировать товарные остатки; Выполнять план по себестоимости; При необходимости корректировать действующие технологические карты; Участвовать в разработке меню; Соблюдать нормативы потерь по итогам прохождения инвентаризации; Создавать и обучать команду на кухне; Обучать официантов вкусно продавать; Общаться с гостями в зале; Принимать участие в съемках для социальных сетей и сайта, в профессиональных конкурсах; Работать с актами проработок и ТТК; Работать с поставщиками по качеству и цене продуктов; Профессионально расти и развиваться. Наши условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ; Проживание на территории отеля, 3-х разовое питание; График работы 3/3; Иногородним компенсируется оплата проезда до Казани; Трансфер до отеля; Заработная плата обсуждается индивидуально; Возможность профессионального роста! Наши требования к квалификации: Образование: профильное и повышение квалификации на специализированных курсах; Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости; Знание СанПиН; Опыт работы поваром от 5 лет; Опыт работы с восточной, европейской кухней; Наличие медицинской книжки; Деловые качества: сильные управленческие и лидерские компетенции, умение объединить команду; Личные качества: стрессоустойчивость, пунктуальность, порядочность, высокая степень ответственности, активная жизненная позиция и позитивное мышление, уважительное отношение к верующим разных конфессий.



avatar

Инновация

Контактное лицо: Инновация
посёлок городского типа Камское Устье, улица Большая Волга, 4
Связаться с работодателем
Жалоба на вакансию

Поделиться:

Похожие объявления