Заведующий производством

Обязанности:
планирует потребности основного производства школьной столовой в трудовых и материальных ресурсах;
обеспечивает своевременное, согласно режиму общеобразовательного учреждения, высококачественное приготовление: продукции (питания) собственного производства требуемого ассортимента и качества для обучающихся и работников; лечебного и диетическое питания для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании;
составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации;
контролирует процесс своевременного, согласно режиму школы, высококачественного приготовление пищи для обучающихся и сотрудников;
соответствия меню и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, отраженной в технологических при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов;
контролирует соблюдение работниками школьной столовой санитарных требований и правил личной гигиены.
Требования:
дисциплинированность, аккуратность