Управляющий рестораном

ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ Управляющего рестораном
Обязанности:
Контроль соблюдения работниками стандартов предприятия (стандарты: сервиса, качества, производства и технологии приготовления готовой продукции) Контроль за рациональным использованием материальных‚ финансовых и трудовых ресурсов Обеспечение высокого качества обслуживания гостей, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами Подбор, обучение и адаптация персонала ресторана Котроль движения финансовых средств в части проверки инвентаризаций, кассовой дисциплины и расходной части Анализ и планирование, бюджетирование ресторана Работа с гостями ресторана, привлечение новых гостей, путем своей работы в зале Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями
Требования:
Опыт работы управляющим ресторана от года Опыт в открытии ресторана с ноля обязателен Знание 1С и R-Keeper Знание операционной деятельности ресторана‚ нормативной документации в ресторанной сфере Высокие организаторские и управленческие способности Готовность к ненормированному рабочему дню Ответственность, заинтересованность в работе
Условия:
График работы – 5/2 (плавающие выходные) Фиксированный оклад 50 000 р + KPI (cистема выполнения показателей) Служебное питание Обучение