Заведующий столовой

Домашняя Столовая – казанская сеть заведений общепита. На сегодняшний день у нас успешно работают 15 столовых в Казани. Сегодня нам требуется заведующая для одной из наших столовых. У нас есть готовые разработанные стандарты, технологические карты, организационная структура. Поэтому основная задача заведующей – осуществлять оперативный контроль за соблюдением этих стандартов и обеспечению бесперебойной работы столовой.
Обязанности:
– Контроль качества: неустанный контроль за качеством приготовленных блюд, скоростью и вежливостью обслуживания, чистоты и соблюдения санитарных норм – Кадровая работа: подбор, мотивация, организация работы коллектива – Учет и отчетность: проведение инвентаризаций, бюджетирование, кассовая дисциплина Требования и пожелания к кандидату: – Приветствуется опыт административной работы в общепитах, особенно, в столовых – Приветствуется, но не критично, умение продвинутого пользователя ПК и системы IIKO – Приветствуется понимание технологических процессов и стандартов качества и безопасности пищевого производства – Обязателен опыт и умение управления людьми, поддержания здоровой, позитивной профессиональной атмосферы в коллективе и железной дисциплины – Мы очень серьезно относимся к таким качествам, как порядочность и честность. Поэтому предупреждаем сразу, что это не та работа, на которой будут возможны какие-то теневые заработки – у нас все хорошо контролируется.
Условия:
– Полный рабочий день – Зарплата всегда вовремя – Фиксированный оклад + процент от прибыли столовой (указанный в описании заработок — реальный) Наши преимущества: – действительно дружный, не бюрократизированный коллектив с лояльным открытым руководством – много творческой работы, а также возможностей для роста и самореализации – честные и прямые денежные взаимоотношения с работодателем, мы платим ровно столько, сколько договаривались – В нашей компании теплые, почти семейные отношения, которые мы очень бережем. Мы много времени проводим вместе: развлекаемся, обучаемся, путешествуем. А каждую зиму за счет компании летаем на Бали, Тай или Шри-Ланку :) ВАЖНО: Пишите отклики с небольшим рассказом о себе и о том, почему вы считаете, что подходите на эту должность. Отклики без нормального сопроводительного письма практически не рассматриваются. УВАЖАЕМЫЕ СОИСКАТЕЛИ, ПОЖАЛУЙСТА, НЕ НУЖНО ЗВОНИТЬ, ПОКА НЕ ПОЛУЧИЛИ ОТВЕТ НА ОТКЛИК.